Vacaciones en Miami, Florida

Muchos son los acontecimientos que se van dando cada fin de semana en la ciudad del sol: Miami, Florida y especialmente en esta época del año de vacaciones hay tantas cosas y lugares por visitar, y sobre todo pasarlo bien sanamente.

Si usted está de visita en la ciudad le aconsejo ir a  South Beach  donde tendrá la oportunidad de estar en la playa, asolearse y apreciar de una vista divina ya que esta playa tiene un color verde espectacular.  Además, usted podrá practicar algún deporte acuático o dar un paseo en lancha.

Pero si tiene la opción de caminar a lo largo de esta avenida usted aprovechará todas las ofertas en las diferentes boutiques y tiendas que hay así como también, podrá disfrutar y degustar de todo tipo de comidas.  Una cena o almuerzo al aire libre y se enamorará de esta cálida ciudad.

Hay muchos hoteles: The Clevelander, Marriot, Loews, Delano, Ritz-Carlton, Eden Roc Renaissance, Hotel Fontainebleau, entre otros.  También variedad de restaurantes y bares como Casa Larios  su especialidad es comida cubana y pertenece a los Stefan, Mangos  bar de locuras, cosas extravagantes y restaurante, News Café  donde podrá tener un rato casual, por mencionar algunos.

Si de atracciones se trata usted puede visitar el  “Zoológico de Miami” o Miami Metrozoo y ver más de 900 animales de todo el mundo, o ir a  Miami Seaquarium y apreciará amigables delfines, orcas asesinas y animales de mar, fuera de unos shows llamativos.

Otra zona espectacular es Bayside, donde puede tomar algún crucero y pasear por las playas y casas de los famosos.  Allí podrá disfrutar de música al aire libre, comer y beber o pasear por las tiendas y tener un día muy relajado. Sin ir muy lejos está la  “Torre de la Libertad” o Freedom Tower, un edifico histórico que alojó a los primeros exiliados de la revolución cubana y les facilitó el proceso de naturalización;  el American Airlines Arena  por si quiere ver algún partido de baloncesto de los actuales campeones, el equipo de “Miami Heat”Bongos (otro negocio de los Stefan) su especialidad es comida cubana, pero además es discoteca.  Muy cerca está el restaurante Ceviche 105  donde puede degustar comida peruana, fresca y exquisita.

Si es de los que le gustan los deportes y el béisbol le encanta, le sugiero que conozca el nuevo Estadio de los Marlins  que está completísimo y las boleta a buen precio.

Otro lugar que le recomiendo en Coconut Grove (otro área) es el restaurante Chili’s  en Coco-walk, donde disfrutará de un ambiente acogedor, puede tomarse unas margaritas y comer comida mexicana a buen precio.  Y si es de los que realmente le gusta lo mexicano, también le recomiendo On the border  donde podrá deleitarse con sus gigantescas margaritas usando el tradicional tequila y degustar una comida típica, pero está ubicado en Kendall, otra zona de Miami.

Asista a conciertos e infórmese a través de internet o de los diferentes programas radiales o televisivos, hay muchos y siempre hay algo que hacer aquí en Miami especialmente, los fines de semana.

Pase unas vacaciones en familia, disfrute el paisaje, el clima, la gente y la rumba. Haga ejercicio, vaya a cine, duerma y no olvide tomar siempre precauciones.  Es tiempo de relajarse y salir de la rutina… Aprovéchelo al máximo!

Muñecas de trapo

Una de las actividades que siempre me ha gustado desde que era niña son las manualidades.  Mirando una revista de decoración me encontré con las “muñecas de trapo” que sirven de decoración y que si las hace con sus hijas tienen un significado todavía más especial.

Me acordé de un momento de mi vida en el colegio que ese fue el proyecto y mi muñeca quedó super linda, pero le faltó más relleno al cuerpo y la cabeza no se sostenía ja,ja… así que me tocó meterle un poco más de relleno y un palito para que se apreciara el trabajo! Listo!

Hoy en día, se pueden hacer otro tipo de muñecos como peluches, perros, osos, ángeles y más… Además, se usan diferentes materiales, pelos, ojos, accesorios y hasta máscaras.  Lo importante es despertar la creatividad y manos a la obra!

Final de impacto en “Dancing with the Stars: All-Stars”

El cierre fue espectacular así como todas las transmisiones que noche tras noche nos conquistaron con el excelente trabajo de producción, coreografías, vestuario, música, shows en vivo, y en general, todo estuvo maravilloso!

Los bailes de estilo libre demostraron que los tres competidores estaban a la altura dejando lo mejor de ellos en la pista, pero el baile de Shawn y Derek junto a las gimnastas fue simplemente de profesionales, de calidad!

El desempeño de las estrellas dejó a todos sorprendidos pues tres mujeres llegaron a la final.  Hoy, muy a mi pesar este concurso llegó a su fin y los felices ganadores fueron: Melissa Rycroft y Tony Dovolani. Nunca habían ganado en este show y su duro y excelente trabajo fue premiado por todos sus seguidores.

Foto de ABC

Segundo lugar: Shawn Johnson y Derek Hough

Foto de ABC

Tercer lugar: Kelly Mónaco y Valentín Chmerkovskiy

Foto de ABC

¡Fenomenal! Sólo me queda esperar las fechas de la próxima temporada y para entonces, estaré dándoles todos los detalles!

Sombreros hechos con los pies!

Viendo el programa de televisión de RCN que se llama “Como en casa” presencié un testimonio de vida que me dejó sin palabras y me demuestran que todo en la vida es posible si realmente queremos hacer las cosas. Personas tan inspiradoras como ésta sirven de ejemplo y motivación para muchos que simplemente en situaciones así, no hacen ni el intento.  Tiene mucho talento porque no tiene manos, pero usando sus pies diseña y elabora sombreros bellos y fuera de serie.  Digno de aprender!

 

Fanny Lú: labor social espectacular!

Fanny Lú está de jurado del programa de Caracol televisión “La Voz Colombia”.  Ha hecho un trabajo excelente y sus shows en vivo con los integrantes de su equipo han dejado a toda Colombia con la boca abierta; pero esta labor social de hacerle el sueño realidad a una de sus fanáticas fue estupenda!

Paula es una niña de 11 años enferma de cáncer que con el apoyo y amor de su familia ha logrado salir adelante.  Esa niña no podía de la felicidad al ver frente a ella a su estrella de la música.  Todos los del equipo de Fanny sintieron que quienes recibieron una lección de vida fueron ellos.  Le dieron mucho amor a este ser tan especial y fue una experiencia fuera de serie.  Buena por ellos!

Ricardo Montaner y su nuevo álbum!

Héctor Eduardo Reglero Montaner conocido por todos como “Ricardo Montaner” es un fabuloso cantante y compositor nacido en Argentina y radicado en Venezuela desde muy pequeño por lo que se confiesa “Zuliano” de corazón (tomado de Wikipedia: Respecto a su origen y nacionalidad, Montaner no ha dudado en declarar que es venezolano y no argentino. En el programa Entrevista conducido por el escritor Leonardo Padrón, el cantante declaró textualmente:

«No hay ambigüedad. Yo lo tengo muy, muy clarito. Y a veces siento que no es demasiado justo para conmigo. Te diré qué siento yo exactamente. Yo me siento absoluta y totalmente venezolano. Pero déjame especificar: yo me siento zuliano. Me siento un artista de Maracaibo, zuliano, que vino a Caracas y le fue bien, como a muchos otros. Y no me siento para nada un artista argentino y lo digo con mucho respeto a Argentina»).

Sus inicios de vida artística fueron en este lugar hasta que por cosas del destino y por cubrir a un integrante de su grupo logra la ovasión y aceptación del público, y ésto lo lleva a darse a conocer.  Su primera canción “Canta,viejo, canta” la hace pública en Perú, en el “Festival de Ancón” donde obtuvo el cuarto lugar.  Siguió luchando y siendo el telonero de otros artistas hasta que se fue ganando su lugar y robándose el corazón de sus tantas seguidoras, entre esas yo.

Ha grabado con varias disqueras y sacó su propio sello discográfico (Hecho a mano discos) pero no le resultó y sigue grabando con otras compañías y haciendo lo que más le gusta que es su música. El es muy versátil  y ha plasmado sus historias en su libro “Lo que no digo cantando”.  Realiza una labor humanitaria con su Fundación filantrópica “Hijos del Sol” donde ayuda a la niñez, a los huérfanos con vacunas y alimentos.  Hoy es un cristiano realizado…

Sus canciones le han permitido ganar discos de oro y platino, muchos reconocimientos y premios y además, algunos hasta han sido el tema de muchas telenovelas y entre esos están:

  • Tan enamorados- novela “Niña Bonita”
  • Déjame llorar- novela “Mundo de Fieras”
  • Heridas de amor- novela “Heridas de amor”
  • Bésame- novela “Betty la Fea”

A lo largo de su carrera, ha escrito muchas canciones durante sus largas horas de vuelo y tantos viajes, hoy son parte de su nuevo álbum titulado “Viajero Frecuente” donde interpreta dos temas con sus hijos: “Gloria a Dios” con Evaluna y “Te amo hasta siempre” con Mauricio y Ricardo los “M&R”.  Montaner ha dicho en muchas entrevistas y promociones que el escribió la letra de esta canción, pero la música es de sus hijos y les reconoce el talento que tienen.

Actualmente es uno de los jurados del programa “la Voz Colombia” donde sus hijos tuvieron una breve participación como asesores de su padre.  Es exigente en todo lo que hace y en Colombia tiene muchos seguidores. Realmente es un cantante maravilloso que tiene mucho por ofrecer… Te deseo mucha suerte en todos tus proyectos y muchas bendiciones!

Acción de Gracias o “Thanksgiving”

Como cualquier norteamericano o nativo de los Estados Unidos todos los habitantes sin excepción celebran el día de “Acción de Gracias” en familia o en compañía de amigos.

Algo de historia

Tanto se dice a lo largo de todo el año sobre esta fiesta familiar que tradicionalmente se viene celebrando de generación en generación y sin embargo, su historia es desconocida para muchos.

Como tomado de un cuento de fábula, esta embarcación “Mayflower” (Flor de Mayo) salió en el año de 1620, con más de 100 colonos ingleses buscando escapar de la horca, ya que se oponían a las creencias de la iglesia anglicana y tuvieron que emprender la travesía de cruzar el Atlántico o morir.

Los peregrinos o “pilgrims” llegaron en pleno invierno a Plymouth Rock (actualmente es el Estado de Massachussets); pasaron hambre y el frío acabó con la mitad de ellos. De los indios de Wampanoag, quienes habitaban ese espacio los sobrevivientes aprendieron a sembrar maíz, a cazar animales y pescar.

Cuando finalmente llegó el otoño, pudieron recoger sus cosechas y en acción de gracias para alrededor del año 1621, les llevaron al jefe de los indios y su tribu pavo asado y diferentes granos cocidos. En esta celebración todos participaron y de ahí en adelante ésto se siguió haciendo.

Una vez que Estados Unidos consiguiera su independencia, se determinó por el Congreso que este país debía tener un día para dar gracias y George Washington sugirió que fuese el 26 de Noviembre.  Sólo hasta años más tarde, 1863 en el gobierno de Abraham Lincoln, después de una guerra civil sangrienta éste pidió que se celebrara el día de acción de gracias los últimos jueves de Noviembre. La base de este recuento fue tomado de urbanext.illinois.edu en internet.

Platos especiales

En la cena de acción de gracias el platillo principal es el pavo y la preparación varía dependiendo de quién lo cocina, ya que este país es una mezcla cultural y ésto hace que las recetas varíen.  Tradicionalmente se servía el pavo relleno de pan acompañado de mazorcas asadas y un puré de papa dulce (conocida por batata en algunas regiones) con su salsa; y no podía faltar el postre de calabaza.

Hoy en día hay muchas maneras de cocinar el pavo:

  • Se puede hornear o freír en ollas especiales
  • Su relleno puede variar desde un picadillo de verduras, carne molida, aceitunas, pasas, piña, papitas horneadas y tocineta o relleno de plátanos y cerdo para otros, entre algunas recetas.
  • Algunos prefieren la carne blanca solamente o la negra y en ese caso sólo compran esas presas para cocinar.
  • El pavo siempre produce acidez por eso se recomienda hacer una salsa para acompañarlo a la hora de servir.

Presentación

Y como es de esperarse en este país de consumismo siempre hay decoraciones para cada estación, fiesta y evento. Para este día las vajillas, los manteles, los jarrones, las flores y las velas se ponen de moda.

En este momento se esta terminando el otoño y toda la colección lleva la influencia de los colores tierra (verde, naranja, amarillo y café) y las hojas de uva representativas de estos árboles, que a lo largo de esta temporada han ido cambiando de color y a la vez, han perdido sus hojas dando comienzo a la vecina estación de invierno.

Hay vajillas y adornos con el motivo de pavo y las velas con olores a calabaza, vainilla y canela.

La mesa se puede decorar con mucho colorido y en general si se es creativo hasta sin ningún costo, sólo con buen gusto. Se pueden improvisar dibujos hechos en las escuelas de los niños y exhibirse para compartirlos con familiares y amigos.

Además, se pueden intercalar fotos de la familia personalizadas y una oración de gracias para ser leída al inicio de la cena.

Los inmigrantes y nativos de Estados Unidos aprovechan esta celebración familiar para recordar todos los sacrificios que han pasado y agradecer a todos los que les han ayudado. Es un día de reflexión para muchos y de gastos para otros, pero también es el momento perfecto para unirse y sentir la gracia de estar vivos.

Receta para un pavo delicioso!

Para preparar un exquisito pavo para el día de “Acción de Gracias” o “Thanksgiving” se pueden usar muchísimas recetas y una de ellas es la de una compatriota de nombre Teresita Román de Zurek.  “Cartagena de Indias en la Olla” es el libro de su autoría,  el que presenta más de 1300 recetas que se pueden usar para pollo, carne, cerdo, mariscos, sopas, dulces, postres, entre otros.

Para el “pavo relleno”  ella recomienda que primero se adobe el pavo y se usen estos ingredientes:

  • 1 pavo de 10 a 12 libras
  • 2 cebollas ralladas
  • 6 dientes de ajo machacado
  • 1/2 taza de vinagre
  • 3/4 de taza de vino jerez
  • 4 cucharadas de pimienta negra
  • 1 barra de mantequilla
  • 3 cucharadas de mostaza
  • 4 cucharadas de salsa negra
  • 1 cucharadita rasa de sal por cada libra de pavo
  • el jugo de un limón

Haga una mezcla de todos esos ingredientes y frote el pavo por dentro y por fuera y déjelo en la nevera hasta el otro día.

Para el relleno se necesitan:

  • 3 libras de masa de cerdo partido en trozos
  • 1/2 libra de tocino partido
  • 3 cebollas partidas menudamente
  • 4 tomates desprovistos de piel y semillas
  • 6 ajíes dulces partidos
  • 1 hoja de laurel
  • 2 cucharadas de salsa negra
  • 10 gramos de pimienta de olor
  • 1 cucharadita de pimienta picante
  • 3 cucharaditas de sal
  • 4 onzas de pasas
  • 3 ramitas de tomillo

Cocine el cerdo y el tocino en tres cuarto de taza de agua por una hora.  Déjelo enfriar y las carnes prepárelas con mantequilla, cebolla, alcaparras, almendras, salsa negra, jerez, pan de molde, pasas y aceitunas.

Una vez tenga el relleno listo, tome el pavo y métale lo preparado.  Luego utilice una aguja, cósalo y ciérrelo.  Cúbralo con papel de aluminio y métalo en el horno a 350 grados y calcule 30 minutos por libra.  En la mitad del proceso, destápelo, úntelo de mantequilla, báñelo con su salsa y déle la vuelta para que quede uniforme.  Sáquelo de la olla y cuele la salsa y verifique la sazón; si está muy líquida ponga en una sartén 2 cucharadas de harina hasta que tome el color caramelo.  Déjelo enfriar para partirlo y preséntelo con la salsa aparte.

Esta información la tomé del libro de Teresita y aunque está abreviada si tiene la oportunidad busque en las librerías este recetario y cómprelo, no se arrepentirá.  Buen trabajo el de Teresita y Bon Appetit! Feliz día de Acción de Gracias!