Dando gracias en ‘Acción de Gracias’

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Hoy daremos gracias…

Algo de la historia

(Información tomada de Wikipedia)

El Día de Acción de Gracias (en inglés Thanksgiving Day) es una fiesta nacional celebrada en Canadá, en los Estados Unidos, en Brasil, en algunas islas del CaribeLiberia y por comunidades de inmigrantes estadounidenses en Centroamérica e IsraelComenzó como un día de dar gracias por la bendición de la cosecha y del año anterior. Festividades con nombres similares tienen lugar en Alemania y Japón. El Día de Acción de Gracias se celebra el segundo lunes de octubre en Canadá y el cuarto jueves de noviembre en los Estados Unidos y Brasil, y alrededor de la misma temporada del año en otros lugares.

La historia dice que la embarcación ‘Mayflower’ (flor de Mayo) salió en el año 1620 con más de 100 colonos ingleses buscando escapar de la horca ya que se oponían a las creencias de la iglesia anglicana y tuvieron que emprender la travesía de cruzar el Atlántico o morir.

Los peregrinos o ‘pilgrims’ llegaron en pleno invierno a Plymouth Rock (actualmente es el estado de Massachusetts) pasaron hambre y el frío acabó con la mitad de ellos.  Los sobrevivientes aprendieron a pescar, cazar animales y sembrar maíz de los indios Wampanoag, quienes habitaban esa zona.

Cuando finalmente llegó el otoño, pudieron recoger sus cosechas y en acción de gracias para alrededor del año 1621, les llevaron al jefe de los indios y su tribu pavo asado y diferentes granos cocidos.  En esa celebración todos participaron y de ahí en adelante, esto se siguió haciendo.

Platos

Suelen emplearse alimentos como el pavo asado al que se lo acompaña por regla general con alguna salsa de arándanos (generalmente dulce y que contrasta con los sabores salados de la carne), algún plato de verduras tales como las judías verdes cocidas en lo que se denomina ‘green bean casserole’, el puré de papas regular y de papa dulce, mazorcas entre y otros.

Hay quienes hacen el pavo frito, lo sazonan por varios días y lo dejan marinar. Le ponen vino para matarle el olor y le da un toque rico.  En una olla especial se pone a freir completo.  Al servirlo hay quienes igual le hacen una salsa o ‘gravy’ y listo.

Otra forma de relleno es con carne molida, pasas, aceitunas y papas cocidas. Se pone a sofreír con ajo y cebollas y se le van agregando los productos mencionados y listo.

Los postres

Postres tradicionales como la tarta de manzana, pastel de calabaza o una típica salsa de arándanos. También el pastel de moras y de zanahoria.

Estos postres son muy ricos y típicos de la estación.  Para más ideas busca en las páginas recetas o en youtube y mira los videos si este es tu primer día de ‘Acción de Gracias’ aquí.

Demos Gracias…

Recuerda que esto de dar gracias debe ser diario… a veces creemos que tenemos todo por garantía y hay que valorar que caminamos, que respiramos, que corremos… cosas sencillas pero que la vida por una gripa o enfermedad nos pueden faltar.

Aprovecho para darle las gracias a Dios primeramente por ser el centro de mi vida. A todos mis oyentes y lectores por su apoyo incondicional a mi podcast y a mi blog. A mi esposo por ser, estar y dar incondicionalmente. A mi familia porque siempre me apoya y gracias Señor porque estos días he podido disfrutarme a mi mamá con su visita y comentarios en mi podcast.  También, agradezco a todas las amistades que tengo por llegar a mi vida de diferentes maneras pero con un propósito.  Que esta reflexión sea el comienzo de seguir dando y agradeciendo reconociéndole a Dios que es el proveedor, el Omnipotente y el motivo de estas fiestas. La razón de querer ser mejores; el centro de nuestras familias y hogares.

Gracias por tu apoyo en mis redes sociales Facebook, Instagram, Youtube, Pinterest como facilycotidiano y como espinosalm.  ¡Desde ya felices fiesta!

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Celebremos y demos gracias no sólo hoy “día de Acción de Gracias”

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Todos los años se celebra el Día de Acción de Gracias o “Thanksgiving” en Estados Unidos.  Un momento ideal para hacer un pare en nuestras vidas y reflexionar en el año que hemos vivido y en sí la vida que hemos llevado.  Es el momento de hacer ajustes, de dar gracia por todo lo bueno y menos bueno, lo alegre y lo doloroso porque de todo hemos aprendido.  Hacer un balance de lo que hemos logrado y lo que queremos pero sobre todo, olvidarnos de lo material.

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Estar bendecidos y no creer que lo tenemos por garantía como tener  salud, con quien compartir, una comida, techo, hogar, familia, Dios, fe… Es el presente, el hoy para estar haciendo el bien, honrando a nuestros progenitores, dándole la mano a quien lo necesita, aliviando a quien tiene dolor o pena, animando al deprimido, incentivando a quien tiene sueños, asistiendo a otros y haciendo la diferencia.  Estamos para servir y mostrar la misericordia de Dios.

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Nunca es tarde para hacerlo… Quizás hoy Dios me escogió para darte un mensajito o una idea de hacer algo especial por otro… puede ser un desconocido pero sentirás que con lo poco o mucho has hecho una diferencia. ¡ Feliz y bendecido día!

 

Dar Gracias!

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Hoy es uno de los días feriados más celebrados en los Estados Unidos es  “Thanksgiving” o “Día de Acción de Gracias”.  El momento perfecto para agradecerle a Dios por todo lo que se ha vivido en familia, con amigos, cosas divertidas, tristes, retos pero reconociéndole al Todopoderoso su presencia.

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Más allá del pavo, la decoración, el centro de mesa, los postres lo importante es compartir para dar gracias.  No todo en la vida son peticiones debe haber tiempo para agradecer y reconocer que las cosas no las tenemos por garantía.

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Gracias a mi Padre Celestial por los lindos recuerdos que me ha permitido este 2014 con mi esposo, familiares, amistades, conocidos, desconocidos… por los viajes, las oportunidades pero con salud y agarrados de su mano.  Gracias a todos por ser y estar, a tí que me lees gracias por apoyar mi pasión: Feliz día!

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Acción de Gracias o “Thanksgiving”

Como cualquier norteamericano o nativo de los Estados Unidos todos los habitantes sin excepción celebran el día de “Acción de Gracias” en familia o en compañía de amigos.

Algo de historia

Tanto se dice a lo largo de todo el año sobre esta fiesta familiar que tradicionalmente se viene celebrando de generación en generación y sin embargo, su historia es desconocida para muchos.

Como tomado de un cuento de fábula, esta embarcación “Mayflower” (Flor de Mayo) salió en el año de 1620, con más de 100 colonos ingleses buscando escapar de la horca, ya que se oponían a las creencias de la iglesia anglicana y tuvieron que emprender la travesía de cruzar el Atlántico o morir.

Los peregrinos o “pilgrims” llegaron en pleno invierno a Plymouth Rock (actualmente es el Estado de Massachussets); pasaron hambre y el frío acabó con la mitad de ellos. De los indios de Wampanoag, quienes habitaban ese espacio los sobrevivientes aprendieron a sembrar maíz, a cazar animales y pescar.

Cuando finalmente llegó el otoño, pudieron recoger sus cosechas y en acción de gracias para alrededor del año 1621, les llevaron al jefe de los indios y su tribu pavo asado y diferentes granos cocidos. En esta celebración todos participaron y de ahí en adelante ésto se siguió haciendo.

Una vez que Estados Unidos consiguiera su independencia, se determinó por el Congreso que este país debía tener un día para dar gracias y George Washington sugirió que fuese el 26 de Noviembre.  Sólo hasta años más tarde, 1863 en el gobierno de Abraham Lincoln, después de una guerra civil sangrienta éste pidió que se celebrara el día de acción de gracias los últimos jueves de Noviembre. La base de este recuento fue tomado de urbanext.illinois.edu en internet.

Platos especiales

En la cena de acción de gracias el platillo principal es el pavo y la preparación varía dependiendo de quién lo cocina, ya que este país es una mezcla cultural y ésto hace que las recetas varíen.  Tradicionalmente se servía el pavo relleno de pan acompañado de mazorcas asadas y un puré de papa dulce (conocida por batata en algunas regiones) con su salsa; y no podía faltar el postre de calabaza.

Hoy en día hay muchas maneras de cocinar el pavo:

  • Se puede hornear o freír en ollas especiales
  • Su relleno puede variar desde un picadillo de verduras, carne molida, aceitunas, pasas, piña, papitas horneadas y tocineta o relleno de plátanos y cerdo para otros, entre algunas recetas.
  • Algunos prefieren la carne blanca solamente o la negra y en ese caso sólo compran esas presas para cocinar.
  • El pavo siempre produce acidez por eso se recomienda hacer una salsa para acompañarlo a la hora de servir.

Presentación

Y como es de esperarse en este país de consumismo siempre hay decoraciones para cada estación, fiesta y evento. Para este día las vajillas, los manteles, los jarrones, las flores y las velas se ponen de moda.

En este momento se esta terminando el otoño y toda la colección lleva la influencia de los colores tierra (verde, naranja, amarillo y café) y las hojas de uva representativas de estos árboles, que a lo largo de esta temporada han ido cambiando de color y a la vez, han perdido sus hojas dando comienzo a la vecina estación de invierno.

Hay vajillas y adornos con el motivo de pavo y las velas con olores a calabaza, vainilla y canela.

La mesa se puede decorar con mucho colorido y en general si se es creativo hasta sin ningún costo, sólo con buen gusto. Se pueden improvisar dibujos hechos en las escuelas de los niños y exhibirse para compartirlos con familiares y amigos.

Además, se pueden intercalar fotos de la familia personalizadas y una oración de gracias para ser leída al inicio de la cena.

Los inmigrantes y nativos de Estados Unidos aprovechan esta celebración familiar para recordar todos los sacrificios que han pasado y agradecer a todos los que les han ayudado. Es un día de reflexión para muchos y de gastos para otros, pero también es el momento perfecto para unirse y sentir la gracia de estar vivos.

Para reflexionar en el día de “Acción de Gracias”

Parte de nuestra historia y de muchos otros que al igual que nosotros hoy estamos aquí en Estados Unidos comenzó en busca de un futuro mejor y como decimos en mi tierra “el que quiera azul celeste, que le cueste”;  así es la vida para todos aquellos que hemos dejado nuestro lugar de origen, nuestras familias, culturas y pasado por creer que tenemos derecho a alcanzar algo mejor.

Para algunos comienza con un viaje sin obstáculos, para otros desde antes de salir y en el mismo camino, las pruebas están y termina en un cuento de terror, una odisea de mucho sacrificio, angustia, frustración, desesperación… pero todo pasa, y también se viven momentos de  triunfos y alegrías.  Contar el testimonio de cada persona es algo así como dulce y amargo al mismo tiempo o como dirían aquí “bittersweet”.

La historia de “Thanksgiving” es muy sencilla de contar pero si por algún momento nos ponemos a analizar lo que realmente pasó nos encontraremos con un grupo de gente (los peregrinos) en un barco (Mayflower) que contra viento y marea tocaron tierra en 1620 en Plymouth, en una estación tan “acogedora” como es el invierno en este país.  Muchos murieron, de un total de 102 tripulantes quedaron 46  y los que sobrevivieron gracias a la ayuda de los indios de esa región en el invierno siguiente, con una mejor cosecha y muy agradecidos celebraron ese día de una manera muy especial y hasta mataron aves y animales salvajes, como por ejemplo el “bendito” pavo.  De ahí en adelante, todos los años como una buena y antigua tradición se celebra el día de “Thanksgiving”.

La mayoría de los que llegamos a este país venimos en busca del “sueño americano” pero pocos lo logramos, algunas veces nos toca conformarnos con lo que se nos va presentando para hacer nuestros días más llevaderos y nuestras penas más livianas.  Pero aunque nuestro destino haya cambiado, no podemos dejar a un lado todo lo que hemos aprendido desde que salimos de “casa”.

¿Quién diría que esta palabrita  de cuatro letras, pronunciación común y corriente y de aspecto tan insignificante tenga tanto significado para nuestra vida? ¿ Quién creyera que al hablar de “casa” muchas veces nos conmueve o nos hace llorar?

Lo que traemos de cada uno de nuestros países es lo que nos hace diferentes pero a la vez especiales, pero nos hemos enriquecido gracias a todo lo que nos han enseñado tanta gente que hemos conocido en este país, algunos se han  ido, otros siguen aquí, pero de todos hemos tomado algo que nos ha cambiado por siempre.  Por eso cuando nos sintamos tristes deberíamos detenernos por un momento y agradecer que hemos tenido la oportunidad de estar aquí y compartir con gente de diversos lugares, ciudades o países, con diferentes culturas, creencias, cultos, religión, raza e idioma con los que nos hemos identificado sobre todo en los momentos de dolor.  He aquí la palabra mágica “dolor” porque cuando éste nos visita es cuando en realidad sabemos con quién contamos y quiénes nos han ayudado.

Es tan fácil decir “bienvenido a casa” y  muy halagador cuando nos lo dicen pero debemos ganarnos ese lugar sintiéndonos como una misma familia.  Así que a dar gracias a todos aquellos que aún no siendo familia, nos han hecho miembros de sus respectivos hogares.

Quiero aprovechar esta celebración del día de “Acción de Gracias” para acordarnos de aquellos que muchísimos años atrás también llegaron a este país buscando una mejor forma de vida, libertad, una manera de decidir, un culto, una religión y poder comenzar de cero, pero en especial quiero enfatizar que nada se logra sólo y es por eso que sin la ayuda de los indios, los peregrinos no hubieran podido sobrevivir ante tantos obstáculos a los que se vieron sometidos una vez que llegaron aquí.

En acción de gracias y siendo una inmigrante más en este país quiero recordarles a todos que al igual que yo tienen sus sueños que luchen para hacerlos realidad y que se llenen de ganas teniendo claro que no podemos dividirnos o marginarnos, necesitamos ayudarnos unos a otros y hacer la diferencia.  Como diríamos en mi tierra hay que tener mucha “berraquera” para seguir adelante y seguir soñando sin olvidar que juntos todos venceremos!  Feliz día!