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¡Diciembre: Llegó la época de celebrar con familia y amigos!

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Esta es la temporada más esperada para algunos porque es el tiempo de compartir con familiares, amigos y con quien más lo necesita.  Ha sido un año duro para todos especialmente por los huracanes, terremotos y todo lo que ha pasado estos últimos meses pero hay que sacudirse y llenarse de gozo y alegría pues estamos vivos.

Quiero desde ya contagiarte con mi alegría y por el gozo de celebrar el nacimiento de el niño Jesús.  Espero que abras tu corazón y lo llenes de esperanza, paz, amor y todas las bendiciones que Dios tiene para ti y tus seres queridos en esta fecha.

Si puedes hacer un pare en tu día recuerda que estás respirando, vivo y que no importa lo que haya pasado es hora de decir suficiente y poner todo en manos de Dios.  El es el único que puede cambiar tu destino y hacer realidad los deseos de tu corazón.

Vive cada momento como si fuera el último y suelta.  La vida puede parecer muy dura pero hay otros que están peor que tú.  Medita en todo lo que pasó María y José para dar a luz al niño Jesús y recordarás que a todos en algún momento se nos ponen las cosas difíciles pero es la fe y la actitud lo que hacen la diferencia.  Pon múscia con espíritu navideño y sonreirás sin darte cuenta.  ¡Bienvenida la Navidad!

 

Navidad, Feliz Navidad!

Llegó la Navidad, época para disfrutar con amigos, familiares y llenarnos de la presencia de Dios.  Tiempo perfecto para nacer de nuevo y crecer en nuestra fe.  Vivir el presente para que sean memorias inolvidables y hacer la diferencia en la vida de otros.

Gracias a todos mis lectores por su apoyo incondicional a mi blog facilycotidiano.  Mucha prosperidad y bendiciones en el nombre de Dios para ustedes y sus familias en el nuevo año!

Ideas “innovadoras” de organización

Sin duda alguna para organizar no hay excusa si realmente uno desea tener las cosas en orden.  En el programa de televisión de “Ellen” se presentó su gran amiga, Bethenny Frankel y mostró algunas ideas para organizar un closet o alacena utilizando zapateras para guardar alimentos, botellas, bebidas, salsas, y en general cualquier tipo de productos.  Son económicas y realmente de mucha ayuda pues por ser plásticas y transparentes se pueden ver los artículos… Es fácil y cotidiano!

Platillos mexicanos

 

No hay que estar celebrando el día de la Independencia de México, el “cinco de Mayo” o asistir a una “Posada” para degustar platos tan deliciosos como éstos: Guacamole con tortillas, sopa de tortilla y unos tacos de carne… qué ricos!

Les comparto sus recetas para que los preparen en casa o si no son tan buenos en la cocina, puedan ordenarlos en algún restaurante mexicano.  No está de más acompañarlos con una “margaritas” bien frías y Bon appetit!

Recetas:

  • Guacamole: aguacate, cilantro, tomate, cebolla, sal, pimienta y limón.
  • sopa de tortilla: caldo de pollo, aguacate, tortillas, cebolla, tomate y chile.
  • tacos de carne: carne, tacos, pimientos, cilantro, chile, cebolla y limón.

 

Gastronomía Colombiana

Seguro al viajar a Colombia se ha preguntado ¿qué se puede comer o beber? Si ese es su caso, aquí encontrará una serie de recomendaciones que van clasificadas por diversas regiones.

Zona Norte

La Costa Atlántica comprende los departamentos de Guajira, Atlántico, Magdalena, César, Sucre, Córdoba, Bolívar y San Andrés y Providencias.

Esta zona está bañada por el mar Caribe y entre sus principales destinos está Cartagena (Bolívar), donde podrá degustar de una famosa bandeja de pescado (mojarra frita), arroz con coco, patacones y ensalada o de un sancocho de pescado acompañado de refrescos embotellados especialmente a nivel local, la Kola Román, o una chicha o agua de panela con limón.

También puede saborear las famosas arepas con huevo, carimañolas y buñuelos de fríjol, que se consiguen a todas horas en las esquinas de los barrios de la ciudad y que son preparados en fritangas al aire libre.

Otra delicia es el sancocho de gallina o de res, caldos cargados de vegetales, carnes, papa, yuca, plátano verde o maduro y ñame.

También hay postres que probar y qué mejor que los típicos dulces del portal, en el centro de la ciudad.

Sin dejar atrás otros platos de esta región hay que destacar la sopa de mondongo, el arroz de lisa y la sopa de guandú de Barranquilla. El sancocho de chivo en el César y el mote de queso en Sucre.

Occidente colombiano

Zona que recorre el Océano Pacífico, comprende los departamentos del Chocó, Valle del Cauca, Cauca y Nariño. Aquí usted podrá disfrutar toda clase de pescados de río y mar y una gran variedad de mariscos. Las comidas van desde un bocachico, bagre frito acompañados de yuca y plátano, sin olvidar los típicos tamales y la cazuela de mariscos.

Como es de suponerse, hay frutas exóticas que sólo se cultivan en estas áreas como el borojó, del cual se hacen bebidas típicas de esta región.

La famosa caña de azúcar es la base de muchos dulces como el manjar blanco y otros confites.

En el Valle, por su parte, lo más reconocido es el jugo de chontaduro, las arepas vallunas, el pandebono y las almojábanas.

Zona Central

Incluye Cundinamarca, Antioquia, Tolima y otros departamentos en el interior del país. En la capital de Colombia, Santa Fé de Bogotá, se puede saborear un ajiaco bogotano, cuya receta consta de dos variedades de papas una blanca y la otra amarilla, que se cocinan lentamente dando la consistencia de crema espesa que, además, tiene pollo, guascas, alcaparras y crema de leche. De postre unas brevas con dulce de leche.

En el departamento de Antioquia (Medellín) se puede comer una deliciosa bandeja paisa. Este plato montañero es su receta bandera y va servido con chicharrón, chorizo o morcilla, carne molida, fríjoles rojos, arroz blanco, plátano maduro, aguacate y arepa antioqueña (sin sal).

Al final, para cerrar con un toque dulce, una mazamorra, un bocadillo de guayaba o un pedacito de panela.

En Tolima se destacan la lechona y los tamales.

Oriente Colombiano

Comprende los departamentos de Santander y Norte de Santander entre otros. Aquí están las hormigas culonas, sopa de fríjol negro, sancocho santandereano y el mute. Y la parte dulce masato, cortado de leche de cabra y chicha de corozo.

Zona Sur

Comprende los departamentos de Putumayo y Amazonas, entre otros, y sus platos van desde un guiso de caracoles, sopa de caracoles, picadillo de tortuga hasta dulce de pomarrosa de postre.

En cualquier momento usted puede sentarse y deleitarse con cualquiera de estas delicias gastronómicas, que variarán de un lugar a otro. Eso es lo que satisface a todo tipo de turista, que siempre llega a este país y a cualquier ciudad pero al irse siempre se lleva una buena impresión de la amabilidad y recibimiento de los nativos colombianos y de lo que se comieron. Visita Colombia: ¡pégate la rodadita!