Uno de los platos que más disfruto en las fiestas de Diciembre y que me transportan a mi tierra son los pasteles y las hallacas. Son platillos hechos con arroz o con masa de maíz y se pueden rellenar de pollo, cerdo, carne y de un picadillo de verduras como pimentones, cebolla, zanahoria, […]
Archive for the ‘Cocina’ category
Hallacas!
01/05/2016Buñuelos caseros!
06/03/2014Hamburguesas de Bobby Flay!
02/26/2014Si usted es de los que les gusta la comida y especialmente las hamburguesas le sugiero que pruebe las del conocido chef, Robert William “Bobby” Flay. Lo sigo por el canal de televisión Food Network y viéndole en sus diferentes shows siempre me daban ganas de probar sus creaciones. Tuve la oportunidad de degustar sus […]
¿Cómo hacer tamales caseros?
01/23/2014Definitivamente no hay como la comida de su propia tierra y en algunas fechas añoramos las delicias de algunos platillos con los que crecimos y por eso he decidido compartir esta receta casera para quienes desean hacer una “imitación” de tamales costeños (colombianos). Lo primero es poner a cocinar el relleno de carne molida, con […]
Comida peruana… qué delicia!
04/06/2013Vivir en Miami te permite degustar la comida de otros lugares como Colombia, Argentina, México, Uruguay, Cuba, Perú, Chile, Venezuela, España, entre otros. Tuve la oportunidad de probar algunos platos peruano como el “lomo saltado”, “papas a la huancaína”, “ceviche”, “jalea de mariscos”, “ají de gallina”, “sopa criolla”, “sopa a la minuta” y muchos más… […]
Delicias Cartageneras!
02/28/2013Dulces típicos de mi tierra
02/27/2013Bandeja de pescado
02/25/2013Ideas de cocina: fáciles de hacer!
01/18/2013Como todo lo que les trato de compartir es para que la vida cotidiana sea más fácil, quiero que desde ya se vayan preparando para sorprender a sus hijos, esposas, esposos, amigos y familiares con postres caseros fáciles de hacer. Una torta de chocolate de caja requiere tres pasos para prepararse: el horno debe estar […]
Otro vegetal excelente: la espinaca!
12/14/2012La espinaca es un vegetal tan nutritivo y se puso muy de moda en las tiras cómicas de “Popeye” donde cada vez que este “marino” estaba en aprietos salía bien librado una vez se comía una lata de espinaca. Tiene además propiedades medicinales, ayuda a eliminar líquidos, colesterol, y tiene mucha fibra que ayuda a […]
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